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Nouvelle carte de saison le 28 Mars 

Menu Terroir :

28.00 €

Entrées:

Terrine de campagne maison à l'eau de vie de cidre Ardennos des "Bulles Ardennaises"


Ou


Cassolette de fondue de Chaource et Langres fermier 

Plats:

Salade aux lards 


Ou


Ballotine de poulet* aux morilles 

(Poulet fermier label rouge origine Champagne Ardennes)

Desserts:

Assiette de Fromages Grand Est


Ou


Crumble aux pommes et poires de la région et son sorbet 

Menu Saint Hubert :

40.00 €

Entrées:

Risotto d'asperges, pleurotes et jambon d'Ardennes 


Ou


Tartare de saumon fumé maison au bois de hêtre et de bar aux agrumes 

Plats:

Pavé de Saint Pierre rôti et crème de langoustine


Ou


Filet de boeuf Viande Limousine affinée 15 jours ~160g



Desserts

Assiette de Fromages A.O.C


Ou


Tartelette aux fraises, crème vanille bio et pistache 


Ou


Mousse chocolat "Valrhona" Andoa

(chocolat grand cru "Pur Origine du Pérou" 70% de cacao